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Con el Libro „Tus leches vegetales caseras“, escrito por Antxon Monforte e Itziar Bartolome, aprenderás a elaborar tus bebidas vegetales, y a disfrutar de otras preparaciones caseras deliciosas y naturales.
En este libro encontrarás más de 70 recetas de leches, licuados, batidos y zumos, así como cafés con leche, yogures y quesos veganos. De forma muy clara, con ilustraciones de los pasos básicos de las recetas que sirven como modelo, los autores explican todos los trucos que necesitas saber para poder elaborar tus leches vegetales, usando edulcorantes o saborizantes, siempre totalmente naturales.
Los autores, Antxon e Itziar, son los inventores de la Vegan Milker® de Chufamix (un utensilio ideal para la elaboración de todo tipo de leches y horchata), y han trasladado en este libro todo su conocimiento para poder hacer leches veganas de todo tipo, conocer cómo tratar la materia prima en caso de usar semillas, frutos secos, cereales… y poder disfrutar de leche casera deliciosa. Además, nos dan trucos y consejos para aprovechar al máximo incluso el residuo, sea cual sea el método que utilices para prepararlas.
También encontrarás la historia de las leches vegetales, así como recetas con las bebidas que obtengas y recetas de aprovechamiento de la pulpa resultante al hacer bebidas vegetales, que te servirán para replicarlas y para inspirar tus propios platos.
Los autores, Antxon Monforte, horchatero artesano, e Itziar Bartolomé, agricultora ecológica, inventaron y patentaron el producto estrella de Chufamix, la Vegan Milker®, que surgió hace más de 10 años al buscar un sistema fácil para hacer horchata en casa, y que ha acabado convirtiéndose en un referente en el mundo de las bebidas vegetales, traspasando fronteras.
